Den Einstieg in Deine Mexiko-Reise bildet die pulsierende Hauptstadt Ciudad de México. Erlebe und bestaune hier eine der größten Städte der Welt, die den politischen, sozialen und kulturellen Mittelpunkt des Landes darstellt. Die Metropole ist gespickt mit zahlreichen Universitäten, Museen und Baudenkmälern. Hier wirst Du auch das Museo Nacional besichtigen. Dieses besteht aus zwölf Ausstellungshallen, von denen jede einer anderen präkolumbischen Kulturgruppe Mexikos gewidmet ist. Entdecke unter anderem die Kulturen der Olmeken, Tolteken, Azteken und die der Maya. Am Nachmittag besuchst Du den Stadtteil Xochimilco im Süden von Mexiko Stadt. Dieser ist für seine schwimmenden Gärten bekannt, die die Azteken vor mehreren hundert Jahren auf dem Texcoco-See zur Versorgung ihrer Hauptstadt angelegt haben. 1987 wurden die Kanäle der „huertos flotantes“ zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt. Diese lernst Du auf einer kleinen Bootstour kennen. Sie bilden eine Lebensader der Megametropole und sind damit für die Bevölkerung und Touristen ein beliebtes Ausflugsziel.

Der Tag beginnt mit einem Besuch des Mais- und Weizenforschungsinstituts CIMMYT, Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo. Es wurde 1966 von Dr. Norman Borlaug gegründet und hat seinen Schwerpunkt in der Ertragssteigerung von Mais und Weizen. Danach besuchst Du die gewaltige Pyramidenanlage von Teotihuacán. Diese war die erste Stadt der „Neuen Welt“ und wurde zwischen 250 v. Chr. und 700 n. Chr. erbaut. Zur Zeit ihrer Blüte wohnten dort in etwa 125.000 bis 250.000 Menschen. So war es damals sicherlich die größte Metropole auf dem amerikanischen Kontinent. Die Dimensionen dieser Anlage werden einem erst bewusst, wenn man die gewaltige – 1 km lange – „Straße der Toten“ entlang läuft.

Im nördlichen Teil des Bundesstaates Veracruz besuchst Du die archäologische Zone mit den Ruinenstätten von El Tajín. Das stellt einen besonderen Höhepunkt Deiner Reise dar. Das Areal umfasst mehr als 60 Hektar, daher sollte man einige Stunden mitbringen, um die Anlage zu erforschen. Das berühmteste Bauwerk der Metropole ist zweifellos die 25 m hohe Pyramide der Nischen (Pirámide de los Nichos). Als nächstes wirst Du Xalapa besichtigen. Die Hauptstadt des Bundesstaates Veracruz ist ein kulturelles Zentrum mit reichen Angeboten an Ausstellungen, Bildergalerien und Konzerten. Mit drei Universitäten, darunter die berühmte Universidad Veracruzana, prägen Studenten das Leben der Stadt. Lass Dich bei einem Rundgang von den engen Gassen, Plätzen und bunt gestrichenen Häusern mit hellroten Dächern im historischen Altstadtkern verzaubern. Außerdem wirst Du die Vanille-Plantage in Gutiérrez Zamora sehen. Das Wissen über die Vanille-Pflanze, eines der teuersten Gewürze der Welt, ist ein wichtiger Bestandteil der Geschichte Mexikos und geht zurück bis in die Zeit der Totonaken, die einen Teil ihres Tributs an die dominierenden Azteken in Vanille-Früchten leisteten.

Der Ausflug an diesem Tag führt Dich zum Fuße des erloschenen Vulkans Cerro Cofre de Perote, mit einem Zwischenstopp in Coatepec und dem Bergdorf Xico. Lass Dich von der farbenprächtigen Kathedrale und den kleinen Geschäften mit Kaffee, Honig und Likör in Xico begeistern. Auf Deinem Programm stehen auch Ausflüge zu den Kaffee- und Bananenplantagen, zum Aussichtspunkt Loma Amarillo mit Blick auf den Pico Orizaba sowie zu den Wasserfällen von Texolo. Am Nachmittag machst Du einen Rundgang in der kolonialen Stadt Coatepec. Diese wurde im Jahr 1684 gegründet und liegt in einem fruchtbaren Tal am Fuße des Cofre de Perote. Die Stadt ist von Kaffeeplantagen und den Wäldern der Sierra Madre Oriental umgeben, und überall findest Du alte Bauernhöfe und koloniale Herrenhäuser, die wie eine Filmkulisse wirken. Am Abend besuchst Du das Museo del Café, das 2003 in Coatepec, einer der besten Kaffeeregionen Mexikos, gegründet wurde. Das Ziel des Museums ist es, die Kaffeekultur in Mexiko zu fördern. Ein Teil der Produktion stammt von kleinen Kaffeebauern aus der nahen Umgebung, die durch eine höhere Qualität des aromatischen Hochlandkaffees einen besseren Gewinn erzielen können und gleichzeitig die Umwelt durch den Anbau auf kleineren Feldern schonen.

Bis 1998 war Tlacotalpan eine beschauliche Stadt am Flussufer des Papaloapan. Danach endete der fast 100 Jahre lange "Dornröschenschlaf" der Stadt, und die UNESCO erklärte Tlacotalpan zum Weltkulturerbe. Die Stadt bietet viele Sehenswürdigkeiten, darunter den beeindruckenden Hafen. Am Nachmittag erfährst Du alles Wissenswerte über den Anbau von Ananas bei einem Besuch einer Plantage in der Kulturlandschaft von La Isla. Die großen Felder dieser tropischen Frucht erstrecken sich über viele hundert Hektar und teilen die Anbaufläche mit der Viehwirtschaft, die nach zwei Ernten die Ananasfelder zunächst wieder übernimmt.

In der Universität Villahermosa erfährst Du Wissenswertes über das Leben und die Reproduktion des Pejelagarto. Dieses Lebewesen, das als Knochenhecht (Lepisosteidae) bezeichnet wird, hat eine krokodilähnliche Schnauze und lange, scharfe Zähne. Sein Name, der die Wörter "Pez" (Fisch) und "Lagarto" (Alligator) miteinander verbindet, passt zweifellos zu seinem Erscheinungsbild. Am Nachmittag besuchst Du die schönste Ruinenstadt Mexikos - die archäologische Zone Palenque. Diese liegt am Rande des subtropischen Regenwaldes von Chiapas. Alle heute noch sichtbaren Gebäude stammen aus der Blütezeit um das 7. und 8. Jh. n. Chr. Dazu gehört der Tempel der Inschriften mit mehr als 620 Hieroglyphen, die die Geschichte des Königs Pakal erzählen. Versteckt auf mehreren Terrassen, rund 40 km südlich von Palenque, befinden sich die rauschenden Wasserfälle von Roberto Barrios mitten im subtropischen Dschungel. Die unberührte Natur und das türkisblaue Wasser laden zum Schwimmen in den kleinen Felsbecken ein. Eine geheimnisvolle, grüne Oase, die Abenteuer und Entspannung vereint.

Du startest den Tag mit der Besichtigung des Forschungs- und Technologietransferzentrums El Tormento in der Nähe der Stadt Escárcega. Das Zentrum beschäftigt sich mit der Aufforstung von Waldgebieten und bietet interessante Einblicke in die Welt der Forstwirtschaft. Ebenfalls am Vormittag besuchst Du die Stadt Campeche. Bei einem Rundgang erkundest Du die engen Gassen dieser bedeutenden Hafenstadt mit restaurierten Kolonialgebäuden, dem Zócalo und der Kathedrale La Concepción. Im Städtchen Béscal erhältst Du Einblicke in das Geschäft der Hutmacher, wo die berühmten Jipi-Sombreros hergestellt werden. Während Deines Besuchs des Ecomuseo del Cacao erfährst Du Interessantes über die Geschichte des Kakaos und seine mystische Verbindung mit der Maya-Kultur. Am Abend erwartet Dich ein weiteres Highlight Deiner Reise. Du erlebst die beeindruckende Sound & Light Show in den Ruinen von Uxmal. Begebe Dich auf eine virtuelle Reise zurück in die Welt der Maya vor der gewaltigen Kulisse der Pyramide des Zauberers, untermalt von Sound- und Lichteffekten.

An diesem Tag tauchst Du in die Geschichte der spätklassischen Maya-Epoche ein, während Du die Ruinenanlage von Uxmal erkundest. Diese wurde ungefähr zwischen 600 und 950 n. Chr. erbaut, und bis heute konnte die Bedeutung vieler Bauten noch nicht vollständig entschlüsselt werden. Lass Dich von den verzierten Fassaden, den riesigen Terrassen, Plätzen, Säulen und Torbögen beeindrucken. Als nächstes besichtigst Du die Ruine der Hacienda Yaxcopoil, die aus dem 17. Jahrhundert stammt und die Geschichte der drei großen Epochen von Yucatán erzählt. Während eines Rundgangs durch die Ruinen des Anwesens wirst Du in die Blütezeit der Hacienda zurückversetzt. Am Nachmittag besuchst Du die koloniale Perle Mérida, die bis heute das wirtschaftliche und kulturelle Zentrum von Yucatán ist. Bei einem Rundgang lernst Du die große Kathedrale, den Palacio Municipal und das Geburtshaus des Stadtgründers – Casa de Montejo – kennen. Im Haus von Donatila Amada Cruz Argáez im Zentrum von Mérida erlebst Du die Herstellung der Salsa Picante Dzemul. Dort werden auch die Chilisorten Habanero und Xcatic bereits in der dritten Generation nach dem Rezept ihrer Mutter zu pikanten bis scharfen Würzsaucen verarbeitet.

Ein weiteres Highlight sind die als "Cenoten" bezeichneten unterirdischen oder an der Erdoberfläche befindlichen Wasservorkommen im Kalksteingebiet in Yucatán, die bei den Mayas als Tor zur Unterwelt galten. Der Cenote Yokdzonot wurde erst im Jahr 2007 nach zweijähriger Herrichtung durch die Frauen des gleichnamigen Ortes für die Öffentlichkeit wieder zugänglich gemacht. Das ovale Gewässer von über 100 m Umfang zeichnet sich durch senkrechte, 18 m hohe Wände aus, die an vielen Stellen durch dicke Mangrovenwurzeln fast wie mit einem Vorhang verdeckt sind. Hier kannst Du ein erfrischendes Bad genießen, aber auch mit einer Seilrutsche über den Cenote schweben. Der Tag endet mit einem unvergesslichen Highlight. Nicht umsonst trägt die Kultstätte Chichén Itzá seit 2007 den Titel "Weltwunder der Moderne". Von den verschütteten und vom Urwald überwucherten Bauten wurden bis heute erst ca. 30 freigelegt und restauriert. Lass Dich von Deinem Guide erklären, wie ein Jahrhunderte altes Gebäude einen Kalender repräsentieren kann, den es zur Bauzeit noch gar nicht gab, und lasse Dir die Regeln des harmlos aussehenden Ballspiels erklären, dem Nationalsport zur Hochzeit der Maya.

Entdecke heute den „Mercado Municipal“ in Valladolid. Lass Dich von der einmaligen Atmosphäre inspirieren und tauche ein in das bunte Markttreiben. Der Markt ist in zwei große Hallen aufgeteilt: Während auf der Westseite Gegenstände des täglichen Lebens wie Besen, Töpfe, Kleider und viele traditionelle mexikanische Handarbeiten angeboten werden, explodiert die Ostseite in allen Farben des Regenbogens. Danach besichtigen wir die kleine Kolonialstadt Valladolid bei einem Rundgang. Genieße einen Spaziergang durch die Gassen sowie die romantische Atmosphäre am Zócalo. Besichtige ebenfalls das beeindruckende Kirchengebäude Ex-Convento de San Bernardino de Siena, das mit unglaublichen Ölgemälden besticht. Unser Ausflug führt uns zur Maya-Felsenfestung von Tulum, die direkt am karibischen Meer liegt. Von hier aus kannst Du auch den berühmten Strand sehen, der die ein oder andere Postkarte schmückt. Tulum's Reiz liegt im Zusammenspiel der Ruinen mit dem weißen Sand und dem türkisblauen Wasser. Unser Fahrer, der Dich die gesamte Reise über begleitet hat, bringt Dich zum Flughafen zurück nach Cancún. Dort endet unsere Reise mit zahlreichen Geschichten, Eindrücken und Erlebnissen von Mexiko im Gepäck!